Amelia’s Mexican Kitchen recibe el Sello M y se convierte en el primer restaurante de Tucson con este reconocimiento

El chef sonorense José Contreras recibió la distinción que reconoce a restaurantes mexicanos en el extranjero por preservar y compartir la gastronomía, las tradiciones y la hospitalidad de México. Amelia’s es el tercer establecimiento en Arizona en obtenerla.

Tucson, Arizona. – Amelia’s Mexican Kitchen se convirtió en el primer restaurante de Tucson en recibir el Sello M, un reconocimiento otorgado por la Academia Mexicana de Gastronomía y la Secretaría de Relaciones Exteriores a establecimientos de cocina mexicana en el extranjero.

El cónsul de México en Tucson, Fernando Sánchez Roldán, entregó la distinción al chef sonorense José Contreras por el uso de recetas e ingredientes tradicionales, la presentación de sus platillos y su compromiso con la cocina mexicana, incluida la tradición de la nixtamalización.

Con este reconocimiento, Amelia’s Mexican Kitchen se convierte también en el tercer restaurante de Arizona en recibir el Sello M.

“Para mí, recibir el Sello M representa un orgullo enorme, no solo como chef, sino como mexicano y sonorense. Saber que Amelia’s Mexican Kitchen es el primer restaurante en Tucson en recibir este reconocimiento es algo muy especial”, expresó Contreras.

Un reconocimiento que comparte con su comunidad

Para el chef, la distinción representa el trabajo de todo un equipo y el respaldo de la comunidad que ha acompañado el crecimiento del restaurante.

“Nuestro objetivo siempre ha sido representar a México con respeto, compartiendo nuestra gastronomía, nuestras tradiciones y nuestra hospitalidad a través de cada platillo”, señaló Contreras a Conecta Arizona.

Contreras destacó que detrás de Amelia’s hay trabajo, sacrificio y amor por la cocina, por lo que considera que el reconocimiento también pertenece a quienes forman parte del restaurante y a las personas que lo han apoyado.

El Sello M reconoce así una propuesta gastronómica que busca mantener vivas las tradiciones culinarias mexicanas en la región fronteriza de Sonora y Arizona.

“Para mí es una manera de seguir poniendo en alto la gastronomía mexicana y demostrar todo lo que podemos aportar desde Tucson. Estoy muy agradecido por este reconocimiento y orgulloso de ser el primero en Tucson en recibir el Sello M”, afirmó Contreras.