Prevención y tratamiento de diabetes en el Condado Maricopa: el programa Cada Pasito Cuenta se centra en las familias hispanas

Alimentación más saludable, cambios en el estilo de vida, capacitación, consejos y actividades para toda la familia: con estos recursos, YMCA desarrolla en el Condado Maricopa el programa Cada Pasito Cuenta (ELSC, por su sigla en inglés), que se enfoca en la prevención y atención a personas con diabetes tipo 2, principalmente en la comunidad hispana. Esta enfermedad, según ELSC, afecta a casi el 17% de los latinos en los Estados Unidos, más del doble que a los blancos no hispanos (8%).

“Damos recursos a familias para que puedan educarse mejor en cómo tener más acceso a alimentos saludables y cambiar estilos de vida con actividad física. Ayudamos a las familias a cambiar sus vidas para vivir en forma más saludable”, señaló Erick Escalera, promotor de salud en YMCA (Asociación de Jóvenes Cristianos, por su sigla en inglés), en declaraciones a La Hora del Cafecito☕, el programa de radio de Conecta Arizona, donde explicó además que la asistencia se realiza en español e inglés.

“Damos educación sobre qué es diabetes tipo 2 y cómo prevenir esa enfermedad. Trabajamos en la prevención de jóvenes, niños y los padres. Se puede comer más saludable y las comidas que nos gustan”, agregó Escalera, entrevistado por Maritza L. Félix, directora y fundadora de Conecta Arizona, al explicar los alcances del programa, precisamente en el mes de la concientización de la diabetes.

🎙️ Cada fin de año, viene una época muy desafiante para nuestros cuerpos: nos encanta comer, empezamos el Día de Acción de Gracias, seguimos en Navidad y Año Nuevo, luego la rosca de Reyes y los tamales de la Candelaria. Dejamos de cuidarnos y ese es un factor que contribuye mucho a desarrollar la diabetes. ¿Qué trabajo realizan en Cada Pasito Cuenta sobre la importancia de hablar de nuestra dieta y de la diabetes en nuestras comunidades hispanas?

“Quiero hablar primero de la cultura hispana y cómo mira la comida y el tema de dieta. En YMCA queremos dar recursos a las familias para que puedan educarse mejor en los temas de cómo tener más acceso a alimentos saludables y cómo cambiar los estilos de vida para hacer más actividades físicas. Este programa Cada Pasito Cuenta es algo muy importante en la misión de YMCA para ayudar a las familias a cambiar sus vidas para vivir en forma más saludable. Hacemos este programa en 11 lugares en el Condado Maricopa, hasta Avondale, Mesa. Damos educación a personas en inglés y español, para que tengan más acceso a esos recursos”.

🎙️ Muchas veces tenemos una relación muy conflictiva con la comida. A veces no tenemos la cultura de hacernos el examen físico anual en el que el doctor te dice ‘te salió un poco alto el azúcar, estás en la prediabetes’. ¿Cómo le hacen a través de este programa para empezar a tener esa conversación de que ‘ya están saliendo un poco altos tus niveles de azúcar, tienes que cuidarte porque no hay reversa’?

“Queremos primero dar educación sobre qué es diabetes tipo 2 y cómo prevenir esa enfermedad. Queremos conectar a las personas con el sistema médico para saber dónde están, si tienen prediabetes y si hay oportunidad para hacer cambios para que no vayan al doctor, al hospital, y no suban el riesgo para otras enfermedades. Tenemos una estrategia para prevenir, con esa estrategia queremos hacer educación para jóvenes, niños y también los padres. Hacemos clases con toda la familia, para que los cambios se sientan más naturales; afecta a todos. Sí hay recomendaciones de doctores, pero muchas personas no van mucho al doctor, no tienen una buena conexión con su doctor. Una cosa que estoy aprendiendo de las familias es que no se sienten cómodas hablando con los doctores, no tienen mucho tiempo para hacer preguntas u obtener más educación relacionada con dietas o cómo bajar de peso. En el programa Cada Pasito Cuenta las familias se pueden sentir cómodas, pueden hablar sobre cuáles son las barreras para aprender una mejor dieta y qué recursos pueden usar en la comunidad”.

🎙️ Y cómo hacerlo divertido, porque a veces tenemos esa relación de que lo sano es aburrido. Pensamos que a lo mejor no tenemos tiempo, estamos muy cansados para la actividad física, no queremos llegar a la casa y volver a cocinar.

“Cada Pasito Cuenta ayuda a las familias a cambiar sus vidas para vivir más saludables en el Condado Maricopa, damos educación en inglés y español”.

🎙️ La dieta es uno de los primeros pasos que tenemos que dar para recuperar nuestra salud personal. Se acerca una de las épocas más desafiantes para nuestro organismo con las fiestas de fin de año y no tenemos que sacrificar necesariamente la convivencia alrededor de la comida. ¿Cuáles serían esos consejos para disfrutar de las fiestas de fin de año sin sacrificar nuestros gustos y asegurándonos de que no le estamos echando gasolina a la diabetes?

“Tenemos programas de educación en nutrición. Hacemos el programa Cada Pasito Cuenta para dar recomendaciones que llegaron a YMCA. Lo primero es: ‘a mí me gusta comer, no queremos quitar la pasión de la comida’; debes comer lo que te gusta y aprender cómo parar de comer. Cada persona tiene sus límites y una persona puede parar y pensar si tiene hambre o está comiendo porque no hay nada más que hacer”.

🎙️ Comer por antojo o por hambre.

“Cuando un niño está aburrido puede ir a buscar comida porque no está pensando si tiene hambre o nomás está buscando comida para hacer una actividad. También decimos: cuando estás arreglando tu plato de comida piensa en cómo balancearlo para poner más vegetales. Come comidas que te gustan y tus favoritas, pero también mira que tu plato esté equilibrado”.

🎙️ Como parte del programa Cada Pasito Cuenta, que tiene colaboraciones con organizaciones, ¿cuál es la ayuda que podemos tener? Por ejemplo, si voy con el doctor y me dice ‘tus niveles de azúcar salieron un poquito altos, quizás están relacionados con colesterol, triglicéridos y demás’, y me dice que busque ayuda y me ponga a dieta, entonces los busco a ustedes y qué pasa.

“Tenemos bastantes programas en YMCA. Lo primero y más importante: estos programas ofrecen asistencia financiera a toda la familia; si alguien quiere hacer un programa tenemos ayuda para todas las familias, si no tienen los recursos tenemos becas. También tenemos otros programas de educación, no nomás para adultos. Cuando alguien empieza el programa Cada Pasito Cuenta, en la primera clase conectamos con la cultura hispana. Este programa es muy importante porque empezó en Arizona con la comunidad y tenemos algo muy especial: damos educación a los padres y los jóvenes al mismo tiempo. También hacemos juegos para que los niños aprendan sobre la actividad física, es algo que les gusta. Cuando toda la familia está involucrada en la solución es más efectivo. También una vez por semana enseñamos a las familias nuevas comidas o recetas para que puedan probar que sí pueden comer más saludable y también comer las comidas que les gustan”.

🎙️ ¿Estos programas los podemos utilizar aunque no tengamos ningún problema ahorita de salud, es decir como un método de prevención? Por ejemplo, si en mi familia nadie tiene diabetes ni es prediabético, pero quisiéramos aprender, ¿cuáles son estas maneras de integrar un estilo de vida saludable a nuestra rutina? ¿Podemos beneficiarnos?

“El programa Cada Pasito Cuenta es para ofrecer a las familias que son de alto riesgo de diabetes tipo 2. También hay información en internet para saber si una familia califica para este programa. Si alguien no califica porque no está en alto riesgo de diabetes tipo 2, ofrecemos otros grupos, ejercicios, deportes. También tenemos otros programas para sobrevivientes de cáncer, y educación no más para adultos que son mayores de 65 años”.