Día Mundial de la Diabetes: los refrescos y ultraprocesados, una amenaza para la salud de Estados Unidos y México
En el marco del Día Mundial de la Diabetes, México y Estados Unidos enfrentan importantes desafíos de salud pública: mientras 40.1 millones de personas viven con esta enfermedad en territorio estadounidense, en México el consumo de bebidas azucaradas se relaciona con el 6.9% de las muertes anuales, equivalentes a más de 40 mil fallecimientos.
La diabetes continúa representando uno de los mayores retos para la salud pública no solo en Estados Unidos o México sino a nivel mundial ya que se estiman afectaciones, en el caso estadounidense, a alrededor de 40.1 millones de personas, mientras que en México suman más de 14 millones.
En el marco del Día Mundial de la enfermedad, que se conmemora cada 14 de noviembre, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades en Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés), en una actualización del Informe Nacional de Estadísticas sobre la Diabetes, detallan que en 2023 el 12% de los estadounidenses vive con la enfermedad.
De ese total, 29.1 millones tenían la confirmación a través de un diagnóstico médico mientras que 11 millones desconocen padecer la enfermedad, además de que 115.2 millones de adultos se encuentran en el rango de la prediabetes, condición que aumenta el riesgo de desarrollar la enfermedad en su tipo 2.
En el rango de edad a menores de 20 años, 364 mil han sido detectados con este mal, lo que representa 45 de cada 10 mil jóvenes en los Estados Unidos según cifras del mismo reporte, que indica que, en personas de 20 años o más, 1.8 millones usan insulina pero para atender la diabetes tipo 1.
En el caso de México, los números también muestran el tamaño del problema. Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), se estiman 14.6 millones de personas adultas que viven con diabetes, lo que equivale a un 18.3% de la población; de ese número, el 12.6% tenía un diagnóstico previo mientras que el 5.8% vivía sin un diagnóstico.
En el caso de la población mexicana en el rango de los 20 a 39 años de edad, la prevalencia fue de 6.1% y, de eso, solo el 2.2% contaba con diagnóstico médico. En contraste, en los adultos mayores de 60 años o más alcanza el 37% y Tabasco, durante 2026, es el estado con un mayor número de casos confirmados.
Las dependencias gubernamentales y especialistas, permanentemente, advierten que el padecimiento puede tener consecuencias y complicaciones graves como daño a los riñones, a la vista y a las extremidades.
Las áreas de investigación de universidades y el sector Salud han determinado que cerca del 7% de muertes anuales en México están relacionadas con el consumo, principalmente, de bebidas azucaradas, lo que se traduce en cerca de 40 mil muertes al año.
El estudio “Papel de la alimentación en la prevención y desarrollo de obesidad y enfermedades crónicas”, publicado como resultado de la colaboración de la Universidad Iberoamericana y el Instituto Nacional de Salud Pública, señala que el consumo frecuente de refrescos y jugos industrializados favorece alteraciones metabólicas que pueden conducir a diabetes tipo 2.
En 2022, 48% de las personas adultas en México tenía hipertensión y 37% obesidad. Además, cada año se diagnostican 31 mil casos nuevos de cáncer de mama y 16 mil de cáncer colorrectal, el primero y el tercero más común en el país, mientras que a nivel mundial las enfermedades crónicas son la causa del 74% de las muertes.
La investigación también destaca que la lactancia materna reduce en un 26% las probabilidades de desarrollar sobrepeso u obesidad durante la infancia, lo que coadyuva a evitar que a lo largo de la vida se convierta en un factor determinante para que más personas padezcan lo que se conoce también como azúcar en la sangre.
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