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Génesis Ochoa, de Tacos y Mariscos Sinaloa en Phoenix, comparte la importancia de apoyar a los negocios locales y fortalecer a la comunidad en tiempos difíciles. Foto: Daniel Robles / Conecta Arizona

Génesis Ochoa es la encargada del restaurante Tacos y Mariscos Sinaloa, un negocio familiar que lleva dos generaciones y está ubicado en la calle Mcdowell y Avenida 28, en Phoenix, Arizona.

Los padres de Génesis emigraron a los Estados Unidos desde Sinaloa, México, se conocieron en Phoenix, se casaron y formaron una familia. El negocio surgió por iniciativa de su madre, comenzaron con una carreta en la que compartían el sabor casero de la comida sinaloense con gran éxito.

Después, el negocio creció y se convirtió en un restaurante con ocho mesas, les fue bien por muchos años; luego, vieron que el local de enseguida fue puesto en venta y se movieron, así han crecido y se han posicionado como una buena opción en Phoenix ya por 30 años.

“Yo recuerdo desde niña, en el primer restaurante donde había solamente ocho mesas, me ponía y las limpiaba; como les digo, fueron creciendo un poco más, se abrió el de enseguida y fue cuando mi hermano nació”, compartió Génesis para Conecta Arizona.

Sus recuerdos de la niñez se combinan con sus actividades en el restaurante, como ocurre con todos los hijos de padres emprendedores: unas veces ayudaba y otras esperaba. “Siempre tenemos que sacrificar un poquito más”, dijo, por pasar parte de sus vidas en los negocios.

Ahora que es adulta y encargada del negocio que la vio nacer y que vio nacer a su hermano, y a sus hijos, sabe que un emprendedor se parte “en mil personas” y aunque a veces, de niña, quería ir a casa, entendió que se ha tratado de un esfuerzo familiar en el que todos contribuyen.

Con ella la historia se repite. Actualmente lleva a sus hijos al negocio familiar y ahí permanecen y apoyan como hizo de niña. Ahora los escucha decir que cuando sean grandes quieren ser como ella.

“Así como yo una vez admiré a mi mamá, lo estoy haciendo ahora y ver a mis hijos también es un orgullo”.

¿Qué ofrece Tacos y mariscos Sinaloa?

La gastronomía sinaloense se caracteriza por el buen sabor y la variedad de sus platillos y, aunque están un poco lejos, los Ochoa migraron con su recetario y la sazón. La comida que ofrecen es 100% sinaloense.

Imagina comer gorditas de carne deshebrada y tacos dorados con su rico consomé, con queso fresco traído desde Sinaloa; qué decir de los mariscos (¡con la fama que tienen!), hasta la flor de jamaica con la que preparan el agua fresca la traen del pacífico mexicano. Sus recetas se preparan con el sabor de casa y con el amor que pone en ellas la familia.

A las mesas de Tacos y mariscos Sinaloa llegan personas de todas las edades, amigos, parejas, familias, algunas pasan por su comida y otras se quedan a hacer festejos de cumpleaños u otros momentos especiales, a ser parte de las tres décadas de historia.

Génesis comenta que la comunidad está pasando tiempos difíciles, por lo que su opción para salir adelante es apoyarse entre sí. Tú también puedes hacerlo, no solo se trata, dijo, de ir a comprar y consumir, sino también de visitar las redes sociales de los establecimientos, regalarles un like, dejar tus comentarios y contribuir a hacer más fuerte a la comunidad migrante de Arizona.