Secretaría de Salud descarta casos de cyclospora en Sonora
Hermosillo, Sonora.- La Secretaría de Salud Pública reveló que en Sonora no se tiene registro de casos de Cyclospora, o diarrea explosiva, como se ha conocido popularmente a esta enfermedad intestinal.
La ciclosporiasis se manifiesta con síntomas como cólicos, pérdida de apetito, cansancio. Así como con evacuaciones frecuentes o diarrea prolongada.
La SSP explicó que se trata infección adquirida principalmente por consumir alimentos contaminados, particularmente de hojas verdes o por agua contaminada.
El Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, CIAD, explica que es un parásito microscópico que infecta el intestino delgado, manifestándose en diarrea acuosa, frecuente y “explosiva”, que puede durar semanas, disminuir y presentarse de nuevo.
Detalla que la forma más común de adquirirla es a través del consumo de agua, frutas, verduras, hierbas frescas o ensaladas contaminadas con materia fecal que contiene el parásito.
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La contaminación puede ocurrir en el cultivo, cosecha, lavado procesamiento, transporte y obviamente en la preparación de alimentos con estos productos. Esta infección no se transmite entre personas (no es contagiosa), sino cuando las heces permanecen en el ambiente alrededor de dos semanas
Por su parte, la Secretaría de Salud de Sonora señaló que es muy importante mantener las medidas de higiene necesarias al preparar alimentos, para continuar sin registros en la entidad.
Por ello, la recomendación es mantener el lavado de manos, consumir alimentos cocinados -de preferencia- y extremar medidas de limpieza durante la temporada de calor.
Señala que Estados Unidos tiene un aumento inusual de casos de ciclosporiasis, por encima de los niveles esperados para esta temporada, situación distinta a México.
Sobre este tema, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sonora -Coesprisson- también mantiene acciones permanentes de fomento sanitario con el objetivo de promover que haya prácticas adecuadas de higiene en el manejo, preparación y venta de comidas y de hortalizas, que incluyen además de las anteriores, la desinfección de frutas y verduras, para evitar una contaminación cruzada.
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